七月聖誕派對 Christmas in July

能否想像到在七月那麼早開聖誕派對呢？哈哈，基絲汀剛剛參加完一個呢！

澳洲地處南半球，每年聖誕節就在澳洲炎熱的十二月來臨。我們這班由北半球移居的家庭，常感到真是沒甚麼聖誕氣氛。聖誕節該是冷冷的，就算不可堆雪人，也該穿著厚一點，才像聖誕節嘛。

今天下午應邀到一朋友的新居開派對，名為 “Christmas in July” 慶祝七月的聖誕節。大膽的推想，我們可能是地球上最早在2009年慶祝聖誕的一群人，你說我們可愛不可愛呢？

朋友新居的廚房很開揚寬敞。一眼見到，就令人很想在此煮一餐美食。

就算有三、四個大廚師在這個廚房施展功夫，這個廚房的空間也足夠，應付綽綽有餘。

又是BBQ的形式，方便好吃呢。澳洲地道的BBQ方式，非常舒適又悠閑。

BBQ的時候，可以跟朋友暢所欲言。這麼就過了一個熱鬧的下午。

壓軸好戲，就是角逐『最佳服裝獎』Best Dress Award.

還有交換禮物，氣氛可用『開心』二字形容。

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母親節好歌送給你：『孩子，讓我愛』

明天是母親節，預祝天下為人母親的，生活滿足愉快！

孩子的成長，父母所付出的真難以計算。

很喜歡這首歌的歌詞《孩子，讓我愛》——《天地孩兒》的主題曲，其中描述到父母對子女的期盼，為了養育他們成人，毫不計較所付出的心力。

主唱：陳鍵鋒  原曲：古舊聖詩「讓我愛」
粵語詞：袁文輝、陳守賢 國語詞：倪柝聲  編曲： Johnny Yim  

（粵語）柔柔愛意，深深顧念

讓愛引領，心的跳動

愛漸成形 而不見聲色

當愛降臨 祗有你知道

全憑你愛，讓我生世上

赤子的心，感激你眷佑

經過洪濤，試煉沖擊

小小生命，有更大使命

孩兒笑臉，給你夢想

孩兒一生，因你燃亮

地闊天高，不夠盛載

因你關懷，犧牲的愛

願以這雙手甘心 將一生獻奉

讓這愛見証祝福 天下父母親

（國語）因為當你活在這裏時

你也是如此過日子

欣然忍受一切的損失

好使近你的人得安適

（國語）我今不知前途究竟有多遠

這條道路一去就不再還原

所以讓我學習你那樣的完全

時常被人辜負心不生怨

（粵語）你用情共愛改寫我一生

像紅日掛天邊伴我行

世事常在變親恩永不改

願能伴你一生到永恆

送給天下慈母，你們是當得孩子的敬愛！

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感恩 Be Thankful !

若你今早起床時，身體仍是健康…你比那幾百萬不能活過這個星期的人更蒙福。

如果你未曾經歷過戰役的危險，監禁的孤單，或饑餓的痛苦，你就比世界上九億的人活得幸福。

若你有食物吃，有衣服穿，有屋子住，你就比世界上75%的人更富有。

如果你銀行裏有存款，錢包裏有鈔票，家裏有零錢，你就是世界上首8%最富有的人。

如果你讀得懂這篇信息，你就比世界上二十億的文盲更蒙福。

若你臉上帶着微笑，並且心存感恩，你是蒙福的，因為大多數人可以這麼做，却不如此行。

感激是你得蒙恩惠的内心感受。

感謝是表達感激之情的自然力量。

感恩是那力量的延續。

— 亨利 •文 •迪克 (1852-1933）

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澳洲式燒烤@復活週末

有時很喜歡吃一頓澳洲式燒烤 Aussie BBQ，因為澳洲BBQ傳統是由男士主理的。平時在廚房煮夠了，偶然享受一下男士的烹調和招待，賞心樂事。莫少看平時少入廚的男士們，到他們需要施展廚藝時，不會令人失望的。

基絲汀一家接受邀請，到了主人家的後院，享受一頓美味又豐富的燒烤餐。基絲汀來不及把所有美食攝入鏡頭。只能把握時機，影了部份而已。例如羊扒，就沒有給它們拍照了。因為基絲汀來遲一步，就給吃光。另外，要不是自己急不及待去吃，就是要跟朋友談個不停。總之，當晚就忙個不停。

基絲汀弄了個煙肉薯仔沙律 (其實這沙律在食譜blog也post過呢)去陪襯各式燒烤肉

有羊扒，牛扒，腸仔，海鮮串燒....

鮮蘑菇，雞扒。。。。

還有很多配菜，焗薯，lasagna….當然少不了甜品啦！Tiramisu, 紅豆沙，綠豆沙，芒果布甸，椰汁糕，日本草餅。。。

最喜歡吃沙律，當晚有各式的沙律，呵呵～

由下午五時，太陽未下山就開始吃，吃到日落西山。

漸漸愛上澳洲人的聊天方式，坐在戶外，一班朋友圍坐著談天說地，不亦樂乎。

不愁有蚊子咬，主人家特別點了一些蠟燭。蠟燭內含一種香料，可驅蚊的。基絲汀很是喜歡這盞，漂亮嗎？秉燭談心，感覺很有情調耶！

翌日一早，就返教會參加復活主日崇拜，還有兩位長者洗禮正式歸入主的名下。為他們感恩呢～

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省能源，好介紹，話你知～

如果你住澳洲布里斯本，可能在郵箱中收到由 Brisbane City Council 連同 ClimateSmart Home 寄給你的一封信，是有關幫助市民省電，省水，省錢，又環保的資助計劃。

基絲汀應該收到這封信的，但不知道甚麼原因，還未見到。可能它不起眼，當了垃圾junk mail丟掉了。幸好朋友提起這個 ClimateSmart Home Service 計劃，是澳洲布里斯本市政府為鼓勵市民加入環保行列而推出的一個計劃，基絲汀馬上登入該網站看看詳細內容。

要參加這個計劃（The ClimateSmart Home Service）非常簡單，只需要付出50元。就可以獲得一些超值服務：包括派專業電器師傅到府上檢查水電器；安裝一個無線能源監察器（讓你知道家中所有電器用電情況，超正！）安裝最多15個省電燈泡；安裝一個省水沐浴花灑等等。並提供的輔助計劃，每年可節省水電費高達250元。

看到這些服務，基絲汀跟老公異口同聲說：馬上登記啦！

回心想，澳洲政府不遺餘力參與環保，之前推動 Earth Hour，現在又推出Climate Smart Home行動計劃幫助市民更容易合作，盡其所能。相信這套ClimateSmart Home 服務不止值50元，應該是幾百元的。盼望每人每家盡點綿力，貢獻點滴，集合成裘，定會見一些效果的。

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人生大日子，女兒畢業喔！

今天可說是女兒人生的大日子之一，也可說是基絲汀的重要日子。

女兒大學畢業，進入人生另一階段。她在 Facebook跟朋友（她也加基絲汀做朋友呢）說：『officially with a tertiary degree。』（正式獲大學學位）

她另一個朋友打趣回應：『woot! officially grown up! =P』（噢！正式長大囉！）

哈哈！她真是長大了。為人父母，見孩子學業有成，當然感到欣慰！

還更感恩的是，她以優異成績 Distinction取得學位。

濟濟一堂的 Concert Hall，相信座滿的都是畢業生的家長和朋友。

做司儀的那位老師字正腔圓地逐一讀出 263個畢業生名字（按：只一個學系的典禮），該是很沉悶的一節，又沒有安排甚麼配樂或襯托，但在場的氣氛充滿期待，愉悅和歡笑。西人較易表露感情，每每聽到自己認識的親友的名字宣讀出來，就有人高聲大喊，極力鼓掌，好不熱鬧。

院長當然要演說，欣賞畢業生多年付出努力學習，鼓勵他們繼續向前邁進。

這位院長頗和善近人。基絲汀和老公因找車位泊車遠了，來到的時候，真『準時』，剛剛學院老師列隊進場，畢業禮就正式開始。由於我們被編排的進門已關上，招待員就著我們跟老師隊伍的後面進場。隊伍最後的是院長。他跟我們微笑（卻沒向我們瞪眼，呵呵），感到他為人和善。

適逢，學院也頒發一個榮譽博士學位給 Kerry O'Brien, ABC 電視臺 The 730 Report 的著名評論員，表揚他對社會及大學的貢獻。跟著就是他的壓軸演說。

一個半小時的典禮就此完結。

當然我們拍了很多照片留念，人生大日子，一部相機總不可少的。

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Hong Kong Trip#13：起程回澳前特備節目，到訪 Stepcase新Office

星期三晚上乘夜機返澳洲，這三個星期如飛似的過去，不捨得也要離開了。

當天收拾好行李，還有點時間，於是到 Leon的新Office（辦公室）。

前天他的公司 Stepcase 遷往中文大學鄰近的科學園 Science Park

由沙田廣場坐小型公共汽車到科學園，不消15分鐘。一下車，舉頭一看。Wow，非常現代化的建設。身處這兒工作，面對這麼優良的環境，創作靈感一定豐富。替他開心，又感恩～

工作檯的側面是一系列巨型玻璃窗，遠眺對面的大樓，很有氣派。具備綠化的環境，開揚的視野，相信是位於寸金尺土的香港辦公室來說，是罕有的設施。

當天下著毛毛細雨，天色有點黯淡，仍然不減科學園的優美。下圖是隔了玻璃窗拍的照片：

聽Leon說，他的公司Stepcase租借科學園的辦公室，事前花了一些時間寫建議書，遞交後等待批審，經過有關委員開會決定租給他。

回澳洲後，基絲汀有點好奇，於是上網看看科學園的官方網站。得悉該公司為香港特別行政區政府撥款設立的公營機構，設立的目標是要帶領香港在重點科技領域上﹐成為國際首屈一指的創新科技發展中心。

科技園提供優質基建及支援設施，包括現代化辦公室，尖端科技實驗室及生產配套，目的是為科技研究人士及企業家節省開發成本。他們也可以透過科技園遍及全球及日益增長的合夥人網絡，擴大他們在世界各地的商機。

園中還設有湖邊音樂噴泉餐廳，演講廳及露天環形劇場，會議室等等。想必是進行業務的理想地方。

科學園內的租戶，都是有潛質的企業，在科技方面必須能夠透過開發、提高和/或應用科技創新的成果而對香港的長遠經濟發展作出貢獻。

當天基絲汀帶了相機到處逛逛欣賞。

每間公司大門設有密碼保安。這是Stepcas公司的門口。

出了電梯，就被這處的尖端設計優美的接待處吸引了。

訪客一到，定會感受到這處辦公室是高科技發展的匯集處。

走到樓下大堂，看見已有多間食物，快餐店，咖啡室開始營業。

咦，瞄瞄這一間食肆放上的餐牌 menu，價錢跟外面的大家樂餐差不多。基絲汀也可付得起囉！但是環境呢，當然好得多。不知道食物味道如何，還未有機會試試呢。

拍了幾張照片，也要離開吧！不要阻礙人家工作啦～

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