前面的大叔付錢後，急忙離開，忘掉其中一大袋已付錢的東西。收銀小姐剛要招呼我的時候，回頭看到那先前顧客漏掉的大袋。二話不說，不想高聲叫喊，於是立即提起那袋東西，火速地追出店鋪。我和後面排成一長龍的顧客也乖乖地等著收銀小姐回來。
記得那收銀機還是打開著的.....
收銀小姐很快回來，送給我一個平常不過的笑容，跟我說聲好。就這樣，一幕平常不過的畫面完結了。
2012-08-31
平常中的不平常
回家前，到唐人鋪買兩扎菜。
前面的大叔付錢後，急忙離開，忘掉其中一大袋已付錢的東西。收銀小姐剛要招呼我的時候，回頭看到那先前顧客漏掉的大袋。二話不說，不想高聲叫喊，於是立即提起那袋東西，火速地追出店鋪。我和後面排成一長龍的顧客也乖乖地等著收銀小姐回來。
記得那收銀機還是打開著的.....
收銀小姐很快回來，送給我一個平常不過的笑容，跟我說聲好。就這樣，一幕平常不過的畫面完結了。
前面的大叔付錢後，急忙離開，忘掉其中一大袋已付錢的東西。收銀小姐剛要招呼我的時候，回頭看到那先前顧客漏掉的大袋。二話不說，不想高聲叫喊，於是立即提起那袋東西，火速地追出店鋪。我和後面排成一長龍的顧客也乖乖地等著收銀小姐回來。
記得那收銀機還是打開著的.....
收銀小姐很快回來，送給我一個平常不過的笑容，跟我說聲好。就這樣，一幕平常不過的畫面完結了。
2010-01-27
一條繩子，電玩潮流下淹沒的古老玩具
胡亂找些東西來拍照。看到放在書架上，很久很久沒動過的一條繩子。
非常殘舊，骯髒～
記得是買給孩子小時候的一樣玩具。後來，當然是電腦遊戲大佔風頭，才把這條繩子束之高閣。
非常殘舊，骯髒～
記得是買給孩子小時候的一樣玩具。後來，當然是電腦遊戲大佔風頭，才把這條繩子束之高閣。
2010-01-16
澳洲遇上的一位好老師
昨晚吃飯時，跟女兒談起學校。
回想，大概當女兒就讀小學一年班時，她的班老師（classroom teacher）Mrs Demos給我留下的印象非常深刻。
先解釋一些有關澳洲昆省小學的情況。澳洲小學中每班有一位班老師 classroom teacher。班老師差不多負責教導所有學科，除了特別科目，音樂，體育，外語等，班老師就一人包辦所有，舉凡語文，數學，科學，美術….等教學，也兼顧班上大小事務，例如學生的morning tea或lunch的處理。可謂『一腳踢』one man/woman band. 由早上9時開始，直到下午3時放學。當然中間有小息，中午吃飯，和空堂的時間。可想而知，班老師很忙，要備課，講課，改習作，輔導學生等，無一不在照顧之下。特別作為低年級的班老師，面對一班全新入學校的學生，需要照顧的就特別多，忙上加忙。故此，很多時班老師於每學年開始（特別是低年級的班老師），會給家長信，問問有沒有家長願意義務幫忙班活動。基絲汀當時感到自己的時間許可，參與協助班老師，是很有意義的事情。而且女兒初入學，順道觀察她在學校的情況也好。所以也回應參與義務協助一，兩年。
說回那位老師 Mrs Demos. 跟女兒憶述我當時的觀察：
回想，大概當女兒就讀小學一年班時，她的班老師（classroom teacher）Mrs Demos給我留下的印象非常深刻。
先解釋一些有關澳洲昆省小學的情況。澳洲小學中每班有一位班老師 classroom teacher。班老師差不多負責教導所有學科，除了特別科目，音樂，體育，外語等，班老師就一人包辦所有，舉凡語文，數學，科學，美術….等教學，也兼顧班上大小事務，例如學生的morning tea或lunch的處理。可謂『一腳踢』one man/woman band. 由早上9時開始，直到下午3時放學。當然中間有小息，中午吃飯，和空堂的時間。可想而知，班老師很忙，要備課，講課，改習作，輔導學生等，無一不在照顧之下。特別作為低年級的班老師，面對一班全新入學校的學生，需要照顧的就特別多，忙上加忙。故此，很多時班老師於每學年開始（特別是低年級的班老師），會給家長信，問問有沒有家長願意義務幫忙班活動。基絲汀當時感到自己的時間許可，參與協助班老師，是很有意義的事情。而且女兒初入學，順道觀察她在學校的情況也好。所以也回應參與義務協助一，兩年。
說回那位老師 Mrs Demos. 跟女兒憶述我當時的觀察：
2010-01-08
齋剪10元：Quick Cut
昨天偶然發現一商場內，電動樓梯底有一剪髮店新開幕。
其實不並知道何時新開張。見店門還放著一籃花。
基絲汀本來沒意思走前看。不過心裏突然泛起一疑團：電動樓梯可安裝水喉設備嗎？怎可為顧客洗頭呢？
(右側的應該是輪候數字顯示吧)
其實不並知道何時新開張。見店門還放著一籃花。
基絲汀本來沒意思走前看。不過心裏突然泛起一疑團：電動樓梯可安裝水喉設備嗎？怎可為顧客洗頭呢？
2010-01-05
日本筷子談起......
從日本回來已一段時間了！好像過了很久.....很久似的。
在東京的雷門路過一店，老公在前頭大喊：『這些筷子很漂亮，又不貴，買回去拍照喔。』奇怪，他很少如此提議。走前去看看，感到不俗。普普通通的木筷子，日本人可以設計得這麼精緻。還有一個木盒盛著，只是沒拍照而已。
在東京的雷門路過一店，老公在前頭大喊：『這些筷子很漂亮，又不貴，買回去拍照喔。』奇怪，他很少如此提議。走前去看看，感到不俗。普普通通的木筷子，日本人可以設計得這麼精緻。還有一個木盒盛著，只是沒拍照而已。
2009-12-12
日本之旅#2: 食在東京
日本美食聞名全世界，就算之前沒到過日本的基絲汀在香港，或澳洲也吃了不少日本料理。今次能親身在日本品嚐地道的日本餐，當然開心耶！
我們專攻日本人常去，又出名的地方，即是不只做遊客生意的店鋪，要感受一下日本人的真口味。當然這些地方也吸引不少遊客，我們就是一份子。
由於太多了，不能盡錄！只分享其中一些：
首先，看看這個三文魚飯，新鮮又夠賣相。
我們專攻日本人常去，又出名的地方，即是不只做遊客生意的店鋪，要感受一下日本人的真口味。當然這些地方也吸引不少遊客，我們就是一份子。
由於太多了，不能盡錄！只分享其中一些：
首先，看看這個三文魚飯，新鮮又夠賣相。
2009-12-03
2009-11-16
再到DFO，購物雀躍，午餐馬虎
真是很久沒到 DFO逛逛囉～沒錯，是 DFO, 不是 UFO. 因為路程頗遠，遠在Brisbane機場附近。今早送了機，於是特意再到這裏閑逛。
本來還有一個目的的，想找一找有沒有Pyrex的膠蓋。不過原來目的達不成，無心插柳，就買了一個 Pyrex的一杯大小的量杯，和這個鐵架 cooling rack，用作放涼曲奇餅或蛋糕用的，超酷！
DFO 是個頗大的商場，內裏有很多直銷廠貨店鋪（factory outlets）
本來還有一個目的的，想找一找有沒有Pyrex的膠蓋。不過原來目的達不成，無心插柳，就買了一個 Pyrex的一杯大小的量杯，和這個鐵架 cooling rack，用作放涼曲奇餅或蛋糕用的，超酷！
DFO 是個頗大的商場，內裏有很多直銷廠貨店鋪（factory outlets）
2009-09-22
布里斯本的交通不再一樣
以前選擇移民布里斯本，就是喜歡它的安靜和人少，生活節奏比較慢。在馬路上開車，很遠距離才有另一部車輛。在生活中所受到的壓力也少許多。有不少澳洲人認識我們的時候，會問同樣的問題：為甚麼揀布里斯本？為甚麼移民到此？回答案就是這簡單的一句：”Live a peaceful life”（過簡單生活）。他們就會微笑。
但發覺布里斯本的生活，越來越不簡單。
但發覺布里斯本的生活，越來越不簡單。
2009-08-28
生日晚餐@Oishii Sushi Bar
這篇網誌真是珊珊來遲，應老早就寫了。老公生日，Leon寄錢請吃晚餐，我們就選了這間Oishii Sushi Bar. 聽囡囡說，她有很多朋友說這日本餐廳是全 Brisbane最好吃的一間。聽來好像有點誇張。老實說，基絲汀不是日本料理食評家，但到過幾間試過，這間Oishii Sushi Bar是最合意的。不單味道美，賣相也叫好。
平日這店子裏座了很多客人，如果要在週末來這裏吃晚餐的話，最好先訂座，否則要站在店外排隊輪候很久。試過沒訂座苦等的滋味。今次，要學乖一點，撥個電話預訂座位，到時入座享受美味的日本餐。
最近囡囡跟朋友吃過他們的新製作，覺得非常好吃，於是大力推介。
這個 Snake Roll 『蛇卷』不知道怎樣翻譯？是把傳統壽司跟 Tampura 二合一，結合兩者的誘人實力。壽司卷外層是用三文魚皮並日本炸脆漿，蠻有新意。怪不得，很受囡囡的歡迎。雖然稍嫌多了一些蛋黃醬 mayonnaise. 但嚐一口後，不感油膩。這碟很快吃清光！
第二個新嘗試，是這碟甜味噌茄子 Fried Eggplant in Sweet Miso Sauce. 這道菜未到之前，囡囡已聲言基絲汀一定喜歡吃。果然不出她所料，基絲汀很愛，因為汁多味甜的茄子，實在很得我芳心，合我口味。
鰻魚飯當然是我們常常點的一道。跟以往有點不同。哦，飯加了很多照燒汁，特別好味道呢。
當然不能少的，是三文魚壽司。壽司包裹著我們愛吃的牛油果（酪梨）。它叫做 Red Dragon，像條紅龍嗎？從這個角度拍的照片，不太像紅龍。但在他們的餐單上的圖比較像。無論如何，頗喜歡這別緻的名字。
還要吃這日本蛋包麵，就飽飽囉！
要讓這頓晚餐有一個圓美的完結，甜品就不可少。綠茶雪糕，creamy!
老公生日晚餐，大家吃得稱心又開心！
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平日這店子裏座了很多客人，如果要在週末來這裏吃晚餐的話，最好先訂座，否則要站在店外排隊輪候很久。試過沒訂座苦等的滋味。今次，要學乖一點，撥個電話預訂座位，到時入座享受美味的日本餐。
最近囡囡跟朋友吃過他們的新製作，覺得非常好吃，於是大力推介。
這個 Snake Roll 『蛇卷』不知道怎樣翻譯？是把傳統壽司跟 Tampura 二合一，結合兩者的誘人實力。壽司卷外層是用三文魚皮並日本炸脆漿，蠻有新意。怪不得，很受囡囡的歡迎。雖然稍嫌多了一些蛋黃醬 mayonnaise. 但嚐一口後，不感油膩。這碟很快吃清光！
第二個新嘗試，是這碟甜味噌茄子 Fried Eggplant in Sweet Miso Sauce. 這道菜未到之前，囡囡已聲言基絲汀一定喜歡吃。果然不出她所料，基絲汀很愛，因為汁多味甜的茄子，實在很得我芳心，合我口味。
鰻魚飯當然是我們常常點的一道。跟以往有點不同。哦，飯加了很多照燒汁，特別好味道呢。
當然不能少的，是三文魚壽司。壽司包裹著我們愛吃的牛油果（酪梨）。它叫做 Red Dragon，像條紅龍嗎？從這個角度拍的照片，不太像紅龍。但在他們的餐單上的圖比較像。無論如何，頗喜歡這別緻的名字。
還要吃這日本蛋包麵，就飽飽囉！
要讓這頓晚餐有一個圓美的完結，甜品就不可少。綠茶雪糕，creamy!
老公生日晚餐，大家吃得稱心又開心！
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2009-08-11
澳洲火鍋@Sweet Home
得到一個好朋友的邀請，到她家作客吃火鍋，慶祝特別的日子，非常開心呢！
這篇網誌早應登出來，分享澳洲的火鍋跟香港的沒兩樣。用的是現代化電磁爐煮東西，方便又安全。至於食材就地道的澳洲料子，海鮮特別新鮮。主人家泡製了很多，不，是超多美食。計有一串串的鮮蝦，畫得靚靚花紋的鮮魷，大大條的蟹柳，用了很多心思釀製的百花豆腐，鮮甜美味的紅斑魚片（還有另一種魚片，不記得是甚麼，肉質超滑），幼嫩的薄牛肉片，巧手的廣東雲吞，醃得入味非常的雞肉，彈牙的帶子，魚蛋啦，魚片啦，枝竹啦，山水豆腐啦，還有各樣蔬菜。哎呀，真是太多，記不清楚了！
大家吃得很開心。打邊爐（吃火鍋）的好處，就是一群好朋友，聚在一起，一邊煮東煮西，一邊談東談西，不亦樂乎。
很多人以為澳洲的生活很平淡，其實，無論住在甚麼地方，若果認識到談得投契的朋友，生活並不沉悶。在澳洲生活，很多時會約會朋友到某家庭中開『大食會』，讓簡單的生活中加點色彩！
這篇網誌早應登出來，分享澳洲的火鍋跟香港的沒兩樣。用的是現代化電磁爐煮東西，方便又安全。至於食材就地道的澳洲料子，海鮮特別新鮮。主人家泡製了很多，不，是超多美食。計有一串串的鮮蝦，畫得靚靚花紋的鮮魷，大大條的蟹柳，用了很多心思釀製的百花豆腐，鮮甜美味的紅斑魚片（還有另一種魚片，不記得是甚麼，肉質超滑），幼嫩的薄牛肉片，巧手的廣東雲吞，醃得入味非常的雞肉，彈牙的帶子，魚蛋啦，魚片啦，枝竹啦，山水豆腐啦，還有各樣蔬菜。哎呀，真是太多，記不清楚了！
大家吃得很開心。打邊爐（吃火鍋）的好處，就是一群好朋友，聚在一起，一邊煮東煮西，一邊談東談西，不亦樂乎。
很多人以為澳洲的生活很平淡，其實，無論住在甚麼地方，若果認識到談得投契的朋友，生活並不沉悶。在澳洲生活，很多時會約會朋友到某家庭中開『大食會』，讓簡單的生活中加點色彩！
2009-08-02
超值美味午餐@George’s Paragon
過去週末認真特別，因為生日和結婚週年紀念接踵而來。所以基絲汀的廚房奉旨『停火』不用煮，但美食『不停』往口裏送～很開心滿足喔！
要分享分享其中一些特別花絮！這餐主要是Leon和囡囡付錢。Sweet~
以前有朋友介紹過George’s Paragon海鮮餐廳，去過一次後，一有特別日子就想起這間餐廳！平，靚，正！
目前他們每天推出半價（以前只是週末才有半價）！ Yes Sir! 午餐和晚餐都是半價。但並沒有因此而『將貨就價』，份量一樣，味道十足。
基絲汀和老公，囡囡三人行。點了三個主菜（main course）和一個甜品一起分享。還吃不完，要打包拿走呢。澳洲的餐廳很歡迎顧客這樣做，不另加收費，這是好傳統！
點了兩個都是羊～在澳洲不吃羊是損失。不用擔心，澳洲的羊肉鮮美，一點都不覺得有『蘇味』。
這個是基絲汀最愛的 Lamb Cutlets Risotto（焗羊扒配意大利有味飯）
羊扒是 grill的，細緻軟滑，肉汁豐富。羊扒放在一層意大利有味飯 risotto上面，真是錦上添花。淋上特別泡製的 Pesto汁，非常creamy！
這道是Veal Osaka（奧薩卡煎牛仔肉）。上次吃過煎牛仔肉，老公回味無窮。今次要再 encore. 上面特別加了 Sand Bay bugs.
Sand bay bug相信是澳洲特產，樣子雖不好看，但肉質鮮甜，很像吃龍蝦一般味道。價錢當然比龍蝦便宜得多呢～在香港的時候，還未見過。來到澳洲，赫然發現這種抵食的海鮮，當然要試試。配合羊仔肉是很恰當的。不過，今次有點兒嫌羊仔肉硬了些。上次吃的時候，，覺得很嫩滑。哼，今次這碟要扣些分。幸好，上面的 Sand Bay bugs 很出色，為此爭回一些分數。算它吧。
意大利粉（意大利麵）是基絲汀一向愛吃的。大家如果瀏覽過簡易食譜，就會發現不少意大利粉的食譜呢。
這個 Spaghetti Marinara (海鮮雜燴意大利粉) 認真和味，拌了傳統的 Napolitana 醬汁，非常creamy可口。
當侍應送上這碟意大利粉時，碟中間的青口攝著我們三人的目光。立時心裏泛起一個疑團。基絲汀和囡囡差不多同聲對問：咦，是否只有上面一隻青口？誤會，誤會～呵呵！吃意大利粉的時候，才發現裏面拌了很多隻大蝦，帶子，青口，魷魚等海鮮～yummy!
壓軸的一道當然是甜品。囡囡一向愛吃用蘋果做的甜品，於是點了 Apple Monterey. 賣相和顏色奪目吸引。
主角是這件蘋果甜點。底層是用酥皮pastry和海綿蛋糕，中間夾著很有口感的蘋果粒。陣陣玉桂香味送來。上面灑了macadamia crumble (註：macadamia是澳洲的著名一種堅果)。碟邊淋了白色的vanilla custard 雲呢拿（香草）吉士醬，
陪襯朱古力雪糕和鮮忌廉，誰可抗拒？雖然吃得飽飽，也不禁吃多幾口蘋果甜點。這甜品質感多樣化，有脆口的威化 waffle，軟綿的海綿蛋糕，chunky的蘋果粒，滑滑的vanilla custard. 暖暖的蘋果甜點，夾著冰凍的雪糕一起吃，有一種難以形容的觸感，滋味無窮。
這間餐廳臨近水邊，遠望出去，藍藍的海上面，整齊排著一些白色的遊艇。身處如斯美景，感到無限悠然自在的氣氛，令人食欲大增。
地址：
George's Paragon Seafood Restaurant
50 Marine Parade
Southport QLD 4215
(07) 5503 0277
網頁：http://georgesparagonseafood.com/ （上載了餐單和價錢. Yes Sir! 1/2 price午餐和晚餐半價）
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要分享分享其中一些特別花絮！這餐主要是Leon和囡囡付錢。Sweet~
以前有朋友介紹過George’s Paragon海鮮餐廳，去過一次後，一有特別日子就想起這間餐廳！平，靚，正！
目前他們每天推出半價（以前只是週末才有半價）！ Yes Sir! 午餐和晚餐都是半價。但並沒有因此而『將貨就價』，份量一樣，味道十足。
基絲汀和老公，囡囡三人行。點了三個主菜（main course）和一個甜品一起分享。還吃不完，要打包拿走呢。澳洲的餐廳很歡迎顧客這樣做，不另加收費，這是好傳統！
點了兩個都是羊～在澳洲不吃羊是損失。不用擔心，澳洲的羊肉鮮美，一點都不覺得有『蘇味』。
這個是基絲汀最愛的 Lamb Cutlets Risotto（焗羊扒配意大利有味飯）
羊扒是 grill的，細緻軟滑，肉汁豐富。羊扒放在一層意大利有味飯 risotto上面，真是錦上添花。淋上特別泡製的 Pesto汁，非常creamy！
這道是Veal Osaka（奧薩卡煎牛仔肉）。上次吃過煎牛仔肉，老公回味無窮。今次要再 encore. 上面特別加了 Sand Bay bugs.
Sand bay bug相信是澳洲特產，樣子雖不好看，但肉質鮮甜，很像吃龍蝦一般味道。價錢當然比龍蝦便宜得多呢～在香港的時候，還未見過。來到澳洲，赫然發現這種抵食的海鮮，當然要試試。配合羊仔肉是很恰當的。不過，今次有點兒嫌羊仔肉硬了些。上次吃的時候，，覺得很嫩滑。哼，今次這碟要扣些分。幸好，上面的 Sand Bay bugs 很出色，為此爭回一些分數。算它吧。
意大利粉（意大利麵）是基絲汀一向愛吃的。大家如果瀏覽過簡易食譜，就會發現不少意大利粉的食譜呢。
這個 Spaghetti Marinara (海鮮雜燴意大利粉) 認真和味，拌了傳統的 Napolitana 醬汁，非常creamy可口。
當侍應送上這碟意大利粉時，碟中間的青口攝著我們三人的目光。立時心裏泛起一個疑團。基絲汀和囡囡差不多同聲對問：咦，是否只有上面一隻青口？誤會，誤會～呵呵！吃意大利粉的時候，才發現裏面拌了很多隻大蝦，帶子，青口，魷魚等海鮮～yummy!
壓軸的一道當然是甜品。囡囡一向愛吃用蘋果做的甜品，於是點了 Apple Monterey. 賣相和顏色奪目吸引。
主角是這件蘋果甜點。底層是用酥皮pastry和海綿蛋糕，中間夾著很有口感的蘋果粒。陣陣玉桂香味送來。上面灑了macadamia crumble (註：macadamia是澳洲的著名一種堅果)。碟邊淋了白色的vanilla custard 雲呢拿（香草）吉士醬，
陪襯朱古力雪糕和鮮忌廉，誰可抗拒？雖然吃得飽飽，也不禁吃多幾口蘋果甜點。這甜品質感多樣化，有脆口的威化 waffle，軟綿的海綿蛋糕，chunky的蘋果粒，滑滑的vanilla custard. 暖暖的蘋果甜點，夾著冰凍的雪糕一起吃，有一種難以形容的觸感，滋味無窮。
這間餐廳臨近水邊，遠望出去，藍藍的海上面，整齊排著一些白色的遊艇。身處如斯美景，感到無限悠然自在的氣氛，令人食欲大增。
地址：
George's Paragon Seafood Restaurant
50 Marine Parade
Southport QLD 4215
(07) 5503 0277
網頁：http://georgesparagonseafood.com/ （上載了餐單和價錢. Yes Sir! 1/2 price午餐和晚餐半價）
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2009-07-05
七月聖誕派對 Christmas in July
能否想像到在七月那麼早開聖誕派對呢？哈哈，基絲汀剛剛參加完一個呢！
澳洲地處南半球，每年聖誕節就在澳洲炎熱的十二月來臨。我們這班由北半球移居的家庭，常感到真是沒甚麼聖誕氣氛。聖誕節該是冷冷的，就算不可堆雪人，也該穿著厚一點，才像聖誕節嘛。
今天下午應邀到一朋友的新居開派對，名為 “Christmas in July” 慶祝七月的聖誕節。大膽的推想，我們可能是地球上最早在2009年慶祝聖誕的一群人，你說我們可愛不可愛呢？
朋友新居的廚房很開揚寬敞。一眼見到，就令人很想在此煮一餐美食。
就算有三、四個大廚師在這個廚房施展功夫，這個廚房的空間也足夠，應付綽綽有餘。
又是BBQ的形式，方便好吃呢。澳洲地道的BBQ方式，非常舒適又悠閑。
BBQ的時候，可以跟朋友暢所欲言。這麼就過了一個熱鬧的下午。
壓軸好戲，就是角逐『最佳服裝獎』Best Dress Award.
還有交換禮物，氣氛可用『開心』二字形容。
澳洲地處南半球，每年聖誕節就在澳洲炎熱的十二月來臨。我們這班由北半球移居的家庭，常感到真是沒甚麼聖誕氣氛。聖誕節該是冷冷的，就算不可堆雪人，也該穿著厚一點，才像聖誕節嘛。
今天下午應邀到一朋友的新居開派對，名為 “Christmas in July” 慶祝七月的聖誕節。大膽的推想，我們可能是地球上最早在2009年慶祝聖誕的一群人，你說我們可愛不可愛呢？
朋友新居的廚房很開揚寬敞。一眼見到，就令人很想在此煮一餐美食。
就算有三、四個大廚師在這個廚房施展功夫，這個廚房的空間也足夠，應付綽綽有餘。
又是BBQ的形式，方便好吃呢。澳洲地道的BBQ方式，非常舒適又悠閑。
BBQ的時候，可以跟朋友暢所欲言。這麼就過了一個熱鬧的下午。
壓軸好戲，就是角逐『最佳服裝獎』Best Dress Award.
還有交換禮物，氣氛可用『開心』二字形容。
2009-04-12
澳洲式燒烤@復活週末
有時很喜歡吃一頓澳洲式燒烤 Aussie BBQ，因為澳洲BBQ傳統是由男士主理的。平時在廚房煮夠了，偶然享受一下男士的烹調和招待，賞心樂事。莫少看平時少入廚的男士們，到他們需要施展廚藝時，不會令人失望的。
基絲汀一家接受邀請，到了主人家的後院，享受一頓美味又豐富的燒烤餐。基絲汀來不及把所有美食攝入鏡頭。只能把握時機，影了部份而已。例如羊扒，就沒有給它們拍照了。因為基絲汀來遲一步，就給吃光。另外，要不是自己急不及待去吃，就是要跟朋友談個不停。總之，當晚就忙個不停。
基絲汀弄了個煙肉薯仔沙律 (其實這沙律在食譜blog也post過呢)去陪襯各式燒烤肉
有羊扒，牛扒，腸仔，海鮮串燒....
鮮蘑菇，雞扒。。。。
還有很多配菜，焗薯，lasagna….當然少不了甜品啦！Tiramisu, 紅豆沙，綠豆沙，芒果布甸，椰汁糕，日本草餅。。。
最喜歡吃沙律，當晚有各式的沙律，呵呵～
由下午五時，太陽未下山就開始吃，吃到日落西山。
漸漸愛上澳洲人的聊天方式，坐在戶外，一班朋友圍坐著談天說地，不亦樂乎。
不愁有蚊子咬，主人家特別點了一些蠟燭。蠟燭內含一種香料，可驅蚊的。基絲汀很是喜歡這盞，漂亮嗎？秉燭談心，感覺很有情調耶！
翌日一早，就返教會參加復活主日崇拜，還有兩位長者洗禮正式歸入主的名下。為他們感恩呢～
基絲汀一家接受邀請，到了主人家的後院，享受一頓美味又豐富的燒烤餐。基絲汀來不及把所有美食攝入鏡頭。只能把握時機，影了部份而已。例如羊扒，就沒有給它們拍照了。因為基絲汀來遲一步，就給吃光。另外，要不是自己急不及待去吃，就是要跟朋友談個不停。總之，當晚就忙個不停。
基絲汀弄了個煙肉薯仔沙律 (其實這沙律在食譜blog也post過呢)去陪襯各式燒烤肉
有羊扒，牛扒，腸仔，海鮮串燒....
鮮蘑菇，雞扒。。。。
還有很多配菜，焗薯，lasagna….當然少不了甜品啦！Tiramisu, 紅豆沙，綠豆沙，芒果布甸，椰汁糕，日本草餅。。。
最喜歡吃沙律，當晚有各式的沙律，呵呵～
由下午五時，太陽未下山就開始吃，吃到日落西山。
漸漸愛上澳洲人的聊天方式，坐在戶外，一班朋友圍坐著談天說地，不亦樂乎。
不愁有蚊子咬，主人家特別點了一些蠟燭。蠟燭內含一種香料，可驅蚊的。基絲汀很是喜歡這盞，漂亮嗎？秉燭談心，感覺很有情調耶！
翌日一早，就返教會參加復活主日崇拜，還有兩位長者洗禮正式歸入主的名下。為他們感恩呢～
2009-03-24
人生大日子，女兒畢業喔！
今天可說是女兒人生的大日子之一，也可說是基絲汀的重要日子。
女兒大學畢業，進入人生另一階段。她在 Facebook跟朋友（她也加基絲汀做朋友呢）說：『officially with a tertiary degree。』（正式獲大學學位）
她另一個朋友打趣回應：『woot! officially grown up! =P』（噢！正式長大囉！）
女兒大學畢業，進入人生另一階段。她在 Facebook跟朋友（她也加基絲汀做朋友呢）說：『officially with a tertiary degree。』（正式獲大學學位）
她另一個朋友打趣回應：『woot! officially grown up! =P』（噢！正式長大囉！）
哈哈！她真是長大了。為人父母，見孩子學業有成，當然感到欣慰！
還更感恩的是，她以優異成績 Distinction取得學位。
濟濟一堂的 Concert Hall，相信座滿的都是畢業生的家長和朋友。
做司儀的那位老師字正腔圓地逐一讀出 263個畢業生名字（按：只一個學系的典禮），該是很沉悶的一節，又沒有安排甚麼配樂或襯托，但在場的氣氛充滿期待，愉悅和歡笑。西人較易表露感情，每每聽到自己認識的親友的名字宣讀出來，就有人高聲大喊，極力鼓掌，好不熱鬧。
院長當然要演說，欣賞畢業生多年付出努力學習，鼓勵他們繼續向前邁進。
這位院長頗和善近人。基絲汀和老公因找車位泊車遠了，來到的時候，真『準時』，剛剛學院老師列隊進場，畢業禮就正式開始。由於我們被編排的進門已關上，招待員就著我們跟老師隊伍的後面進場。隊伍最後的是院長。他跟我們微笑（卻沒向我們瞪眼，呵呵），感到他為人和善。
適逢，學院也頒發一個榮譽博士學位給 Kerry O'Brien, ABC 電視臺 The 730 Report 的著名評論員，表揚他對社會及大學的貢獻。跟著就是他的壓軸演說。
一個半小時的典禮就此完結。
當然我們拍了很多照片留念，人生大日子，一部相機總不可少的。
還更感恩的是，她以優異成績 Distinction取得學位。
濟濟一堂的 Concert Hall，相信座滿的都是畢業生的家長和朋友。
做司儀的那位老師字正腔圓地逐一讀出 263個畢業生名字（按：只一個學系的典禮），該是很沉悶的一節，又沒有安排甚麼配樂或襯托，但在場的氣氛充滿期待，愉悅和歡笑。西人較易表露感情，每每聽到自己認識的親友的名字宣讀出來，就有人高聲大喊，極力鼓掌，好不熱鬧。
院長當然要演說，欣賞畢業生多年付出努力學習，鼓勵他們繼續向前邁進。
這位院長頗和善近人。基絲汀和老公因找車位泊車遠了，來到的時候，真『準時』，剛剛學院老師列隊進場，畢業禮就正式開始。由於我們被編排的進門已關上，招待員就著我們跟老師隊伍的後面進場。隊伍最後的是院長。他跟我們微笑（卻沒向我們瞪眼，呵呵），感到他為人和善。
適逢，學院也頒發一個榮譽博士學位給 Kerry O'Brien, ABC 電視臺 The 730 Report 的著名評論員，表揚他對社會及大學的貢獻。跟著就是他的壓軸演說。
一個半小時的典禮就此完結。
當然我們拍了很多照片留念，人生大日子，一部相機總不可少的。
2009-03-07
Hong Kong Trip#13：起程回澳前特備節目，到訪 Stepcase新Office
星期三晚上乘夜機返澳洲，這三個星期如飛似的過去，不捨得也要離開了。
當天收拾好行李，還有點時間，於是到 Leon的新Office（辦公室）。
前天他的公司 Stepcase 遷往中文大學鄰近的科學園 Science Park
由沙田廣場坐小型公共汽車到科學園，不消15分鐘。一下車，舉頭一看。Wow，非常現代化的建設。身處這兒工作，面對這麼優良的環境，創作靈感一定豐富。替他開心，又感恩～
工作檯的側面是一系列巨型玻璃窗，遠眺對面的大樓，很有氣派。具備綠化的環境，開揚的視野，相信是位於寸金尺土的香港辦公室來說，是罕有的設施。
當天下著毛毛細雨，天色有點黯淡，仍然不減科學園的優美。下圖是隔了玻璃窗拍的照片：
聽Leon說，他的公司Stepcase租借科學園的辦公室，事前花了一些時間寫建議書，遞交後等待批審，經過有關委員開會決定租給他。
回澳洲後，基絲汀有點好奇，於是上網看看科學園的官方網站。得悉該公司為香港特別行政區政府撥款設立的公營機構，設立的目標是要帶領香港在重點科技領域上﹐成為國際首屈一指的創新科技發展中心。
科技園提供優質基建及支援設施，包括現代化辦公室，尖端科技實驗室及生產配套，目的是為科技研究人士及企業家節省開發成本。他們也可以透過科技園遍及全球及日益增長的合夥人網絡，擴大他們在世界各地的商機。
園中還設有湖邊音樂噴泉餐廳，演講廳及露天環形劇場，會議室等等。想必是進行業務的理想地方。
科學園內的租戶，都是有潛質的企業，在科技方面必須能夠透過開發、提高和/或應用科技創新的成果而對香港的長遠經濟發展作出貢獻。
當天基絲汀帶了相機到處逛逛欣賞。
每間公司大門設有密碼保安。這是Stepcas公司的門口。
出了電梯，就被這處的尖端設計優美的接待處吸引了。
訪客一到，定會感受到這處辦公室是高科技發展的匯集處。
走到樓下大堂，看見已有多間食物，快餐店，咖啡室開始營業。
咦，瞄瞄這一間食肆放上的餐牌 menu，價錢跟外面的大家樂餐差不多。基絲汀也可付得起囉！但是環境呢，當然好得多。不知道食物味道如何，還未有機會試試呢。
拍了幾張照片，也要離開吧！不要阻礙人家工作啦～
當天收拾好行李，還有點時間，於是到 Leon的新Office（辦公室）。
前天他的公司 Stepcase 遷往中文大學鄰近的科學園 Science Park
由沙田廣場坐小型公共汽車到科學園，不消15分鐘。一下車，舉頭一看。Wow，非常現代化的建設。身處這兒工作，面對這麼優良的環境，創作靈感一定豐富。替他開心，又感恩～
工作檯的側面是一系列巨型玻璃窗，遠眺對面的大樓，很有氣派。具備綠化的環境，開揚的視野，相信是位於寸金尺土的香港辦公室來說，是罕有的設施。
當天下著毛毛細雨，天色有點黯淡，仍然不減科學園的優美。下圖是隔了玻璃窗拍的照片：
聽Leon說，他的公司Stepcase租借科學園的辦公室，事前花了一些時間寫建議書，遞交後等待批審，經過有關委員開會決定租給他。
回澳洲後，基絲汀有點好奇，於是上網看看科學園的官方網站。得悉該公司為香港特別行政區政府撥款設立的公營機構，設立的目標是要帶領香港在重點科技領域上﹐成為國際首屈一指的創新科技發展中心。
科技園提供優質基建及支援設施，包括現代化辦公室，尖端科技實驗室及生產配套，目的是為科技研究人士及企業家節省開發成本。他們也可以透過科技園遍及全球及日益增長的合夥人網絡，擴大他們在世界各地的商機。
園中還設有湖邊音樂噴泉餐廳，演講廳及露天環形劇場，會議室等等。想必是進行業務的理想地方。
科學園內的租戶，都是有潛質的企業，在科技方面必須能夠透過開發、提高和/或應用科技創新的成果而對香港的長遠經濟發展作出貢獻。
當天基絲汀帶了相機到處逛逛欣賞。
每間公司大門設有密碼保安。這是Stepcas公司的門口。
出了電梯，就被這處的尖端設計優美的接待處吸引了。
訪客一到，定會感受到這處辦公室是高科技發展的匯集處。
走到樓下大堂，看見已有多間食物，快餐店，咖啡室開始營業。
咦，瞄瞄這一間食肆放上的餐牌 menu，價錢跟外面的大家樂餐差不多。基絲汀也可付得起囉！但是環境呢，當然好得多。不知道食物味道如何，還未有機會試試呢。
拍了幾張照片，也要離開吧！不要阻礙人家工作啦～
2009-03-03
Hong Kong Trip#12：慶祝奶奶生日@明星海鮮舫
星期日是大日子，是奶奶生日。今年老公能夠安排在這段日子回港， 親身慶祝奶奶的生日，相信她老人家很喜歡的。見她整晚笑容滿面就知道啦。
這次生日晚飯好像飲宴般。基絲汀很久沒有參加飲宴了。除了最近參加一次的婚宴是西式的，中式的就很久，很久沒有參加過了。
奶奶很喜歡熱鬧的場合，見到兒孫滿堂，為她慶祝生日，收到那麼多禮物，實用又有紀念價值。想必滿心歡喜囉。
這間食肆『明星海鮮舫』的前身即『沙田畫舫』。外形像一只船，傳統的茶樓格局。供應的菜式大眾化，碟頭份量夠抵食，適合家庭用餐。奶奶和老爺提議到這裏，就投其所好。
先來這個頭盤，看頭不小。菜單中，給它命名為：『鴻運乳豬全體』有趣！是『乳豬全體』，包括豬頭，豬手和豬尾。不把豬頭的全照post上來，為免冒犯了一些讀者囉！
乳豬脆皮甘香脆口，肉質嫩滑，蘸點甜醬，風味甚佳。
喜灼海生蝦：基絲汀很喜歡吃這道。蝦肉夠新鮮和彈牙。最愛蘸甜醬油和芥辣。總覺得新鮮水煮的蝦比起澳洲煮熟後，放在超市賣的蝦好吃得多呢。
翡翠珊瑚貴妃蚌
竹笙雙喜翅：多年沒吃過魚翅了。呵呵～
清蒸大海斑：魚，我所欲也！
富貴黃金球：這個該是炸蝦球吧。仍不肯定。
菜單有這道『蠔皇金錢鮑螺片』，不過找不到螺片，反而冬菇就很多。冬菇是我家最愛吃的食材之一。尤其是喜慶日子，總覺得一定要有冬菇的。當晚這個菜很叫好！
明星極品燒雞：雞皮脆，雞肉滑，吃得下！
鮮蝦荷葉飯：還未試過。問Leon覺得如何。他說，飯有點乾。OH NO!
鮑汁伊麵：伊麵不油膩，很入味。基絲汀吃了一大碗。哈哈！
紅豆沙：太普通，不用說了。
蓮蓉及奶黃壽包：中式生日晚宴，當然少不了這道甜點——壽包！
頗喜歡這個橙式的壽包，包皮軟綿幼滑，奶黃餡夠香又滑。蠻不錯！
還有生果盤呢～不post照片，因今篇網誌post太多照片了。這餐真是吃得開心，又飽飽。
祝奶奶生日快樂！身體健康！
檢視較大的地圖
這次生日晚飯好像飲宴般。基絲汀很久沒有參加飲宴了。除了最近參加一次的婚宴是西式的，中式的就很久，很久沒有參加過了。
奶奶很喜歡熱鬧的場合，見到兒孫滿堂，為她慶祝生日，收到那麼多禮物，實用又有紀念價值。想必滿心歡喜囉。
這間食肆『明星海鮮舫』的前身即『沙田畫舫』。外形像一只船，傳統的茶樓格局。供應的菜式大眾化，碟頭份量夠抵食，適合家庭用餐。奶奶和老爺提議到這裏，就投其所好。
先來這個頭盤，看頭不小。菜單中，給它命名為：『鴻運乳豬全體』有趣！是『乳豬全體』，包括豬頭，豬手和豬尾。不把豬頭的全照post上來，為免冒犯了一些讀者囉！
乳豬脆皮甘香脆口，肉質嫩滑，蘸點甜醬，風味甚佳。
喜灼海生蝦：基絲汀很喜歡吃這道。蝦肉夠新鮮和彈牙。最愛蘸甜醬油和芥辣。總覺得新鮮水煮的蝦比起澳洲煮熟後，放在超市賣的蝦好吃得多呢。
翡翠珊瑚貴妃蚌
竹笙雙喜翅：多年沒吃過魚翅了。呵呵～
清蒸大海斑：魚，我所欲也！
富貴黃金球：這個該是炸蝦球吧。仍不肯定。
菜單有這道『蠔皇金錢鮑螺片』，不過找不到螺片，反而冬菇就很多。冬菇是我家最愛吃的食材之一。尤其是喜慶日子，總覺得一定要有冬菇的。當晚這個菜很叫好！
明星極品燒雞：雞皮脆，雞肉滑，吃得下！
鮮蝦荷葉飯：還未試過。問Leon覺得如何。他說，飯有點乾。OH NO!
鮑汁伊麵：伊麵不油膩，很入味。基絲汀吃了一大碗。哈哈！
紅豆沙：太普通，不用說了。
蓮蓉及奶黃壽包：中式生日晚宴，當然少不了這道甜點——壽包！
頗喜歡這個橙式的壽包，包皮軟綿幼滑，奶黃餡夠香又滑。蠻不錯！
還有生果盤呢～不post照片，因今篇網誌post太多照片了。這餐真是吃得開心，又飽飽。
祝奶奶生日快樂！身體健康！
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